Calaveritas / Teschi di Zucchero - Una dolce tradizione!!!

L’offerta più popolare nel “Dia de los Muertos” sono "Las Calaveras", dolci a forma di teschi fatti con zucchero o cioccolato... Sui quali si scrive il nome del defunto e dei vivi, a indicare per l’appunto la convivenza, seppur simbolica, dei vivi con i morti in un giorno di festa per quest’ultimi, proprio come si farebbe in un giorno di festa per un compleanno di un nostro caro vivo.

Sono fatti di una miscela di zucchero/cioccolato che è stato pressato in stampi e poi asciugata. In seguito i teschi di zucchero secchi vengono decorati con glassa e a volte con oggetti non commestibili, come stagnola colorata, piume e paillettes.

 

Apparentemente potrebbe sembrare una festa macabra ma una volta capita la filosofia, vi assicuro che è una delle più belle feste messicane e la massima espressione si ha appunto nello Stato di Michoacan all’isola di Janitzio che si trova nel Lago di Patzcuaro dove i Purepechas (i più stretti parenti dei Tarascos) riempiono le stradine di Janitzio di "Ofrendas" e il lago per tutta la notte è pieno di candele accese creando una scenografia molto suggestiva.

 

"Unicamente in Messico se rende omaggio alla Vita attraverso della Morte"

Per i messicani "la morte rappresenta una naturale continuazione della vita in altre forme, è il momento in cui è possibile superare quel velo di illusione che è la vita sulla terra e non c'è timore del dopo, poiché l'intero universo è mantenuto in perfetto equilibrio dalla saggezza della sapienza eterna che governa il mondo."

 

Feliz dia de muertos!!!!

Staff Miel de Flores